Ny satsning i tre delar
SEBASTIAN SCHILDT OCH VIKTOR WESTERLIND ÅTERÖPPNAR RESTAURANG OXENSTIERNAN – EN NY SATSNING I TRE DELAR
Krögaren Sebastian Schildt och kocken Viktor Westerlind krokar arm och öppnar tillsammans en ny version av Restaurang Oxenstiernan (ROX) – nu som en samtida restaurangupplevelse i tre delar. Först ut är sommarkrogen Jardin, en trädgårdsrestaurang med inspiration från Provence, som öppnar den 28 juni.
Efter ett kort uppehåll under våren öppnar Oxenstiernan i nytt format, med ett innehåll som formats om från grunden. Tre olika koncept introduceras – från soliga sommarrätter i trädgården till en klassisk bistro och ett modernt fine dining- format.
Jardin blir först ut – en avslappnad trädgårdsrestaurang under Lindarna från 1700-talet. Menyn inspireras av Provence, men byter geografiskt tema varje år. Här möts i sommar sydfranska smaker och de bästa svenska säsongsråvaror i en lätt, somrig och livfull matupplevelse. Restaurangen har 50 sittplatser, och det finns alltid barplatser för drop-in för de som vill äta något litet eller bara ta ett glas.
Under hösten öppnar en lyxig bistro, en elegant kvarterskrog i det lilla formatet, där klassiker möter våra finaste nordiska råvaror. Till vintern öppnar den mest intima delen av Oxenstiernan: en matsal, där modern fine dining får ta ut svängarna. Det personliga, det kreativa och det nordiska står i centrum i en avskalad, elegant miljö.